Osteria la Subida Cormons
Osteria la Subida Cormons
LA SUBIDA
La Subida della Famiglia Sirk è casa nostra.
È proposta di ospitalità, ristoro, relax ed esperienza nel Collio.
La Subida Sirk è una realtà che comprende il ristorante Trattoria al Cacciatore – stella Michelin dal 2007, riconfermata nell'edizione 2024 della Guida Michelin – e l'Osteria la Preda de La Subida, dove si mangia quotidiano, all'insegna della tradizione.
Completa l'offerta l'ospitalità in un borgo esclusivo immerso nel bosco, dove soggiornare a contatto con la natura, ricaricarsi e vivere in maniera autentica il territorio.
Negli anni il locale si trasforma, a piccoli passi, e alla gustosa e autentica tradizione gastronomica locale si aggiunge un tocco di contemporaneità e tecnica in cucina grazie all'arrivo dello chef Alessandro Gavagna.
Il locale matura intanto uno stile personale nella gestione della sala, contraddistinto da cura dei dettagli, garbo e calore nell'accoglienza grazie alla gestione di Tanja e Mitja Sirk e del loro staff.